文献类型：期刊文章

作　　者：汪辉[1] 曾习文[2] 常晓途[3] 彭新凯[1] 夏立新[1] 李亦蔚[2]

机构地区：[1]长沙市食品质量安全监督检测中心,湖南长沙410013 [2]湖南省食品安全生产工程技术研究中心,湖南长沙410013 [3]长沙县食品安全检测中心,湖南长沙410100

出　　处：《色谱》

基　　金："十二五"国家科技支撑计划项目子课题(2012BAK17B17);湖南省科技计划重点项目(2013 WK2003)

年　　份：2014

卷　　号：32

期　　号：1

起止页码：21-25

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2011、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2013_2014、EMBASE、IC、JST、PROQUEST、PUBMED、RCCSE、RSC、SCOPUS、WOS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：建立了固相萃取-液相色谱-串联质谱法测定莲蓉馅料中违法添加的二氧化硫脲的分析方法。采用0．05％（v／v）醋酸溶液从馅料中提取二氧化硫脲，经BONDELUTPLEXA固相萃取柱（60mg／3mL）净化，采用Agilent亲水作用色谱柱（100mm×2．1mm，3．5μm）分离，以0．01mol／L醋酸铵（冰醋酸调pH至3．5）和乙腈为流动相．在多反应监测模式（MRM）下进行定性定量分析。最终，二氧化硫脲在10-1000μg／L范围内线性关系良好，检出限（LOD）和定量限（LOQ）分别为8．0μg／kg和30．0μg／kg，方法回收率为75．3％--80．7％，相对标准偏差（n：6）不超过4．83％。此方法快速、准确、特异性强、灵敏度高、样品前处理方法简便易行，适用于莲蓉馅料中二氧化硫脲的确证与测定。

关 键 词：固相萃取 液相色谱-串联质谱 二氧化硫脲 莲蓉馅料  

分 类 号：O658]