文献类型：期刊文章

作　　者：张萍[1] 贺茂萍[1] 殷力[2] 葛秋萍[2]

机构地区：[1]咸阳师范学院化学与化工学院,咸阳712000 [2]咸阳市实验中学,咸阳712000

出　　处：《食品科技》

基　　金：陕西省科技厅自然科学基金项目(2012JQ2014);陕西省教育厅科研基金项目(2013JK0670);咸阳师范学院科研基金项目(11XSYK103);陕西省2012~2013年"春笋计划"课题研究项目

年　　份：2013

卷　　号：38

期　　号：12

起止页码：219-222

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAS、CSA-PROQEUST、FSTA、PROQUEST、RCCSE、核心刊

摘　　要：采用水提醇沉法提取石榴皮粗多糖,对粗多糖进行Sevage法脱蛋白工艺研究。采取单因素试验研究了Sevage试剂中氯仿与正丁醇的比例、试剂加入量、震摇时间、脱蛋白次数4因素对脱蛋白效率的影响,在单因素试验的基础上,设计L9(34)正交试验,确定最佳脱蛋白工艺,采用苯酚-硫酸法检测糖含量、考马斯亮蓝法检测蛋白质含量。结果表明:石榴皮多糖的最佳脱蛋白工艺条件为:Sevage试剂中氯仿与正丁醇的比例为4:1、试剂加入量为多糖溶液体积的1/3、震摇时间为25 min、脱蛋白1次,蛋白脱除率达88.46%,多糖损失率为8.05%,是一种有效的脱除石榴皮粗多糖蛋白的方法。

关 键 词：石榴皮 多糖 Sevage法  脱蛋白

分 类 号：R284.2[中药学类]