文献类型：期刊文章

作　　者：张成[1] 董侯燕[1] 李爽[1] 曲悠扬[1] 蔡曙洁[1] 杨虹[1] 康蔓妮[1] 陶旻[1] 简惠美[1] 颜亨梅[1]

机构地区：[1]北京师范大学珠海分校工程技术学院生物工程系,广东珠海519087

出　　处：《中国农学通报》

基　　金：国家自然科学基金项目"基于分子生物技术的蜘蛛摄食生态学分析及控虫效能评价"(31372159);北京师范大学珠海分校青年教师科研项目"药用植物吴茱萸;刺五加中黄酮含量提取及清除自由基和抗亚硝化作用研究"(201353015);北京师范大学珠海分校大学生创新创业训练计划"葡萄籽提取物的抗亚硝化作用研究"

年　　份：2013

卷　　号：29

期　　号：32

起止页码：230-237

语　　种：中文

收录情况：CSCD、CSCD_E2013_2014、RCCSE、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：为考查吴茱萸和甘草的浸提液对亚硝酸钠清除作用和对N-亚硝基化合物合成的阻断作用,及其两者作用效果比较,采用L9(33)正交试验法浸提活性成分,并测定对亚硝酸钠的清除率以及对N-亚硝基化合物合成的阻断率,确定最佳浸提工艺条件。以亚硝酸钠清除率为考察指标,吴茱萸最佳浸提工艺下对亚硝酸钠最大清除率为0.8365;而甘草最佳浸提工艺条件下最大清除率为0.5580。以对N-亚硝基化合物合成的阻断率为考察指标,吴茱萸最佳浸提工艺条件下对N-亚硝基化合物生成最大阻断率为0.9228;而甘草最佳浸提工艺条件下最大阻断率为0.6256。结果显示无论以对亚硝酸钠清除率为考察指标,还是以对N-亚硝基化合物合成的阻断率为考察指标,吴茱萸对亚硝化反应的抑制作用均强于甘草。

关 键 词：吴茱萸、甘草浸提液  阻断 清除  亚硝酸钠 N-亚硝基化合物

分 类 号：O623.54] Q946[化学类]