文献类型：期刊文章

作　　者：郑大贵[1] 祝显虹[1] 张勇[1] 余泗莲[2] 彭化南[1]

机构地区：[1]上饶师范学院江西省普通高校应用有机化学重点实验室,江西上饶334001 [2]百勤异Vc钠有限公司,江西德兴334221

出　　处：《化学研究与应用》

基　　金：江西省自然科学基金项目(20122BAB203008)资助;江西省普通高校重点实验室科技项目(GJJ11708)资助

年　　份：2013

卷　　号：25

期　　号：11

起止页码：1502-1506

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAS、CSCD、CSCD2013_2014、JST、RSC、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：肉桂酰氯分别与Vc(L-抗坏血酸)和异Vc(D-异抗坏血酸)反应,得到肉桂酸Vc酯1和肉桂酸异Vc酯2,1和2的结构经IR、1H NMR、13C NMR和EI-MS确证。用分光光度法测试了产物清除DPPH自由基、羟基自由基和超氧阴离子自由基性能,用孔穴扩散法测试了产物对金黄葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌和细黄链霉菌的抗菌性能。结果表明,当受试物的摩尔浓度相同时,产物1和2清除上述三种自由基的能力分别比Vc和异Vc略有提高;当给药量为2 mg·mL-1时,产物1和2对上述四种菌种的抑菌效果与肉桂酸、山梨酸钾和苯甲酸钠大致相当。

关 键 词：肉桂酸Vc酯  肉桂酸异Vc酯  合成  清除自由基性能  抗菌性能

分 类 号：O621.256.4]