期刊文章详细信息
微量元素铬(Ⅲ)的生理功能
Physiological Function of Trace Element Chromium (Ⅲ)
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]渝州大学包装及食品工程系,重庆400033
年 份：2000
卷 号：17
期 号：4
起止页码：74-76
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：铬 (Ⅲ )作为生命的一种必需微量元素具有多种生物化学功能 ,参与了糖类物质代谢、脂类物质代谢等过程 ;人体内缺铬将导致许多疾病的发生 ,而人体缺铬主要由膳食结构不合理而引起 ,因而提倡科学的饮食 ,倡导开发富铬的功能性食品。
关 键 词：铬(Ⅲ) 功能性食品 吸收代谢 糖代谢 生理功能
分 类 号：R151.3]
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