文献类型：期刊文章

作　　者：杨冬芝[1] 刘晓非[1] 李治[1] 徐怀玉[1] 管云林[1] 姚康德[1]

机构地区：[1]天津大学材料学院,天津300072

出　　处：《应用化学》

基　　金：国家自然科学基金资助项目!(5 97730 0 2 )

年　　份：2000

卷　　号：17

期　　号：6

起止页码：598-602

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX1996、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、JST、RSC、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：以大肠杆菌为实验菌种 ,研究了壳聚糖的浓度、脱乙酰化度、分子量、及环境 p H值等因素对壳聚糖抗菌活性的影响 ,并初步探讨了壳聚糖的抗菌机理 .结果表明 :在研究范围内 ,随着浓度和脱乙酰化度的提高 ,抗菌活性增强 ;随分子量的增加 ,抗菌活性出现先增强而后略有减弱的趋势 ,转折点在 9.16× 10 4 前后 ;在 p H为 6.5左右 ,抗菌活性最优 .通过激光共焦显微镜对异硫氰酸荧光素 ( FITC)标记的壳聚糖齐聚物 ( Mw=80 0 0 )与大肠杆菌作用的观察 ,发现具有抗菌性的壳聚糖齐聚物进入到了细菌细胞的内部 .用扫描电镜观察分子量为 2 7.4× 10 4 的壳聚糖对大肠杆菌的作用 ,发现壳聚糖使菌体凹陷变形 ,并伴有自溶现象 .

关 键 词：壳聚糖 抗菌活性 大肠杆菌 仿生抗菌纤维  

分 类 号：O636.1]