文献类型：期刊文章

作　　者：王江蓉[1] 胡飞俊[1] 梅广[1] 唐刚[1] 邓志坚[1]

机构地区：[1]湖南省粮油产品质量监测中心,湖南长沙410201

出　　处：《食品与发酵工业》

基　　金：湖南省科技厅科技支撑计划项目(2011FJ4159)

年　　份：2013

卷　　号：39

期　　号：9

起止页码：189-194

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAB、CAS、CSCD、CSCD2013_2014、FSTA、JST、RCCSE、RSC、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：铅是我国粮食卫生标准中的毒理学指标,原子吸收光谱法是测定粮食中铅的方法之一。按照GB/T27025-2008《检测和校准实验室能力的通用要求》的规定,检测实验室应具有并应用评定测量不确定度的程序。文中根据JJF 1059-1999《测量不确定度评定与表示》、CNAL/AG06《测量不确定度政策实施指南》技术规范的要求,对石墨炉原子吸收光谱法测定铅含量的测量不确定度进行分析,获得不确定度评定结果,建立了测定铅不确定度的分析方法。

关 键 词：铅  原子吸收法 不确定度

分 类 号：TS210.7] O657.31[食品科学与工程类]