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南通市售鲫鱼中重金属含量的分析检测
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]南通能达水务有限公司,江苏南通226000 [2]茂名职业技术学院化学工程系,广东茂名525000
年 份：2013
期 号：26
起止页码：70-70
语 种：中文
收录情况：JST、普通刊
摘 要：鲫鱼样品经消解处理,采用原子吸收光谱法测定南通市售鲫鱼中肉、鳃和内脏3个组织器官内Cd、Cr、Cu、Pb、Zn六种元素的含量。检测结果显示:鱼内脏和鳃中的重金属含量高于鱼肉;所检测鱼中Cu、Zn含量较高,Cd、Cr、Pb含量较低;鱼肉中测重金属含量均低于国家食品限定量。
关 键 词：鲫鱼 重金属 原子吸收光谱法
分 类 号：TS251.65]
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