文献类型：期刊文章

作　　者：冯翔[1] 黄德祥[2] 苏宜香[1] 郑琳[1] 何志谦[1]

机构地区：[1]中山医科大学公共卫生学院医学营养系,广州510089 [2]中山医科大学保健科

出　　处：《营养学报》

基　　金：美国家乐氏公司基金

年　　份：2000

卷　　号：22

期　　号：3

起止页码：271-275

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX1996、BIOSISPREVIEWS、CAB、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：目的　以较客观的方法观察早餐质量对小学生在校学习行为的影响。方法　以广州市两所小学三年级小学生共 1 59人为研究对象 ,随机分为两组 ,以交替方式分别食用两种不同质量的早餐 ,共 5天 ,并于实验当天上午进行学习行为和耐力方面的测试。结果　食用能量充足、配比均衡早餐的学生在数字运算、创造想象力和身体耐力等方面表现优于食用能量不足、配比不合理的早餐的学生 ,差异有显著性 (P<0 .0 5)。结论　早餐质量对小学生在校学习行为有较显著的影响 ,为推广学生营养早餐。

关 键 词：早餐质量 小学生 学习行为  

分 类 号：R153]