文献类型：期刊文章

作　　者：张婧婧[1,2] 刘秋凤[2] 吴成业[2]

机构地区：[1]漳州科技学院,福建漳州363202 [2]福建省水产研究所,福建厦门361013

出　　处：《福建水产》

年　　份：2013

卷　　号：35

期　　号：5

起止页码：362-367

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：采用热水浸提法提取蜈蚣藻多糖,通过对超氧阴离子(·O-2)、羟基自由基(·OH)清除效果的研究,评价了蜈蚣藻多糖的体外抗氧化活性,以及对蛋白脱除率和多糖损失率的分析,比较了TCA法和Sevage法脱蛋白的效果,利用Sephadex G-150柱纯化蜈蚣藻多糖,并分析了其部分理化性质和相对分子质量分布。结果表明,蜈蚣藻多糖对·OH清除率的IC50为4.62 mg/mL,对·O-2清除率的IC50为0.62mg/mL,具有体外抗氧化效果;Sevage法脱蛋白效果优于TCA法,蛋白脱除率达85.55%,多糖损失率为15.93%;蜈蚣藻多糖是一种以多糖为主、含有糖蛋白的复合物,其相对分子量的分布范围在3.5×105～1.2×105Da。

关 键 词：蜈蚣藻多糖  抗氧化 纯化 相对分子质量

分 类 号：S555.6]