期刊文章详细信息
酒糟的生物技术处理——固态发酵法生产菌体蛋白和纤维素酶的研究
The Biological Treatment Technique for Distiller's Grain
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]淮阴工业专科学校,223001 [2]广东中山市新泰饲料有限公司,528437 [3]无锡轻工大学,214036
基 金：江苏省教委科研基金项目
年 份：2000
期 号：11
起止页码：26-27
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX1996、CAS、FSTA、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：以选择获得的高产蛋白菌株和里氏木霉为菌种 ,酒糟为主要原料 ,通过添加适当辅料为培养基 ,经固态发酵方法 ,发酵后基质中蛋白质含量达 41.8% (干基 )、纤维素酶活性达 12 483u/g。
关 键 词：酒糟 固态发酵 蛋白质 纤维素酶 蛋白菌株 饲料
分 类 号：S816.35]
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