期刊文章详细信息
肉桂的利用及天然精油的开发
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]华南理工大学食品与生物工程学院轻化工研究所,广州市五山510640
年 份：2000
卷 号：25
期 号：5
起止页码：52-54
语 种：中文
收录情况：AJ、BDHX、BDHX1996、CAB、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：肉桂在食品和医药方面具有很高的利用价值 ,并成为天然香料的重要来源之一。综述了肉桂油的主要成分、提取方法、质量控制、深加工技术及其应用 ,进而阐明肉桂天然精油的开发前景。
关 键 词：肉桂 天然精油 加工技术 产品开发 质量控制
分 类 号：TS225]
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