文献类型：期刊文章

作　　者：阿衣古力·阿不都瓦依提[1] 阿扎玛提·阿布得加玛力[1] 阿布来克·尼牙孜[2]

机构地区：[1]新疆农业大学林学与园艺学院,新疆特色果树研究中心,新疆乌鲁木齐830052 [2]新疆农业科学院轮台果树资源圃,新疆轮台841600

出　　处：《北方园艺》

基　　金：新疆维吾尔自治区果树重点学科资助项目(201007)

年　　份：2013

期　　号：20

起止页码：25-27

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAS、RCCSE、核心刊

摘　　要：以新疆农业科学院轮台果树资源圃李保存区的5个李品种"红叶李"、"紫樱桃李"、"玉皇"、"平顶香"、"亚李一号"为试材,分析比较了5个李品种果实的可溶性固形物含量、果实硬度、维生素C含量、可滴定酸含量、总糖含量等品质指标。结果表明:"紫樱桃李"的果实硬度和维生素C含量均最大,分别为0.614kg/cm2、0.785mg/100g。"平顶香"的固酸比最大,为1.194;"玉皇"的总糖含量最高,为18.55g/100g;对5个李品种果实各项品质指标的综合评价表明,品质最好的是"紫樱桃李",而"玉皇"李品质最差。

关 键 词：李  果实品质 综合评价

分 类 号：S662.3]