期刊文章详细信息
不同浓度水杨酸处理对油桃保鲜效果的影响
Effects of Different Concentrations of Salicylic Acid on Nectarine Preservation
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]陇东学院农林科技学院,甘肃庆阳745000
年 份：2013
卷 号：19
期 号：9
起止页码：33-36
语 种：中文
收录情况：JST、ZGKJHX、普通刊
摘 要：以油桃为试材,用浓度为0.05g/L、0.10g/L、0.15g/L的水杨酸涂膜处理20min,研究水杨酸对油桃的保鲜效果。结果表明,油桃经水杨酸涂膜处理后,能较好地控制果实腐烂、失重和呼吸,能保持果实硬度、VC含量和含糖量,对果实含酸量影响不大。其中,浓度为0.10g/L的水杨酸涂膜处理对油桃保鲜效果较好。
关 键 词：油桃 水杨酸 保鲜
分 类 号：S662.1]
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