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大连沿海3种大型速生海藻的营养组成分析
An analysis of nutrient components in 3 kinds of quickly-growing big seaweeds along Dalian coastal waters
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]大连水产学院养殖系,辽宁大连116023 [2]本溪大学化工系,辽宁本溪117022
年 份：2000
卷 号：7
期 号：4
起止页码：60-63
语 种：中文
收录情况：AJ、CAB、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、IC、JST、PROQUEST、RCCSE、SCOPUS、WOS、ZGKJHX、ZR、普通刊
摘 要：对采自大连沿海的角叉菜 (Chondrusocellatus)、孔石莼 (Ulvapertusa)、海黍子 (Sargassumkjellma nianum )的营养组成进行分析。结果表明 ,这 3种大型速生海藻的营养均衡齐全 ,均为高蛋白、低脂肪、低热量食品 ,并富含矿物质、人体必需的微量元素、氨基酸和脂肪酸。
关 键 词：角叉菜 孔石莼 海黍子 营养组成 开发利用
分 类 号：S968.4] R151.3[水产类]
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