文献类型：期刊文章

作　　者：张善亭[1] 史燕[1] 张淑丽[1] 王海宽[1]

机构地区：[1]天津科技大学生物工程学院工业发酵微生物教育部重点实验室,天津300457

出　　处：《生物技术通报》

年　　份：2013

卷　　号：29

期　　号：9

起止页码：27-33

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAS、CSCD、CSCD_E2013_2014、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：丁酸梭菌是从健康人和动物肠道中分离出的一种厌氧的革兰氏阳性芽孢杆菌,因其能够产生芽孢的益生功能被广泛的研究。丁酸梭菌作为新一代芽孢益生菌制剂,较非芽胞益生菌制剂具有耐热、耐酸和耐多种抗生素等生物学特性,能对宿主产生各种健康作用。如调节肠道微生态平衡、稳定胃肠道功能、产生益生物质、提高机体免疫及促进动物生长等,具有更好的应用发展前景。主要对丁酸梭菌的生物学功能、发酵工艺及其在临床与动物饲料中的应用研究进展进行综述,并展望丁酸梭菌今后的研究方向。

关 键 词：丁酸梭菌 益生菌 发酵工艺 临床  动物饲料

分 类 号：S816.7]