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改性淀粉的制备方法及应用的研究进展
Research progress in preparation and application of modified starch
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]广西大学轻工与食品工程学院,广西南宁530004 [2]广西大学糖业工程技术研究中心,广西南宁530004
基 金：广西大学科研基金项目(XBZ120161);糖业及综合利用教育部工程研究中心2010教育部建设经费
年 份：2013
卷 号：34
期 号：20
起止页码：381-385
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2011、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2013_2014、FSTA、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：简要介绍了改性淀粉的特点,论述了淀粉改性的几种制备方法。阐述了改性淀粉在食品工业、医药、水处理、造纸工业、铸造业等领域中的应用,并对改性淀粉的发展前景进行了展望。
关 键 词：改性淀粉 制备方法 应用 研究进展
分 类 号：TS231]
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