文献类型：期刊文章

作　　者：姜振军[1,2]

机构地区：[1]黑龙江大学中俄人文合作协同创新中心 [2]黑龙江大学俄罗斯研究院

出　　处：《俄罗斯东欧中亚研究》

基　　金：黑龙江大学2010年度高层次人才(创新团队)支持计划"俄罗斯经济与社会问题研究"(项目编号:Hdtd2010-33)的阶段性成果之一

年　　份：2013

期　　号：5

起止页码：41-47

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CSSCI、CSSCI2012_2013、NSSD、RCCSE、RWSKHX、核心刊

摘　　要：世界各地食品安全问题频发,导致全球食品安全形势更加严峻。食品安全事关一个国家国民的饮食保障、身体健康、社会的和谐稳定,主要包括食品数量安全、食品质量安全和食品可持续安全三个层次。尽管俄罗斯的粮食安全风险指数处于"中度",而其食品数量安全风险指数却高出其自定标准的1倍,比国际公认的粮食安全界限高出1倍。对俄罗斯来说,关键在于提高食品加工能力,增加国产食品的比例,以弥补国内市场食品的不足。同时,采取综合措施加强监管,确保食品质量安全。

关 键 词：俄罗斯  食品安全 食品认证 粮食安全

分 类 号：F416.82] F451.2F203