文献类型：期刊文章

作　　者：王玉健[1] 黄惠玲[1] 梁振纲[1] 候德莉[1]

机构地区：[1]海南出入境检验检疫局检验检疫技术中心,海口570311

出　　处：《分析试验室》

基　　金：国家质检总局科技计划项目(2013IK153);海南省重点科技计划项目(ZDXM20120039;ZDXM20120040);海南省自然科学基金项目(212018);海南出入境检验检疫局科研项目(HIKJ2007-05)资助

年　　份：2013

卷　　号：32

期　　号：10

起止页码：58-62

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2013_2014、JST、PROQUEST、RCCSE、RSC、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：建立了气相色谱-三重串联四极杆质谱测定烘焙食品中15种邻苯二甲酸酯的方法。待测样品采用QuEChERS法进行前处理,采用电子轰击离子源(EI)、多反应监测(MRM)模式测定,外标法定量。15种邻苯二甲酸酯在0.05～8μg/mL范围内浓度与峰面积呈良好的线性关系,方法的检出限为0.025mg/kg,添加水平为0.025,0.050,0.10 mg/kg时15种邻苯二甲酸酯的平均回收率范围分别为89.9%～106%,相对标准偏差范围在3.5%～10%。本方法可用于烘焙食品中邻苯二甲酸酯的定性、定量检测。

关 键 词：三重串联四极杆质谱  气相色谱 邻苯二甲酸酯 烘焙食品

分 类 号：O657.63]