文献类型：期刊文章

作　　者：刘宇[1] 王建瑞[2] 鲁铁[2] 郝晓东[1] 图力古尔[1,2]

机构地区：[1]鲁东大学农学院,山东省食用菌技术重点实验室,山东烟台264025 [2]吉林农业大学菌物研究所,教育部食药用菌工程研究中心,吉林长春130118

出　　处：《北方园艺》

基　　金：山东省高等学校科技计划资助项目(J10LC04);“泰山学者”建设工程专项资助项目;鲁东大学校专项资助项目(LY2010011)

年　　份：2013

期　　号：19

起止页码：155-158

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAS、RCCSE、核心刊

摘　　要：以元蘑栽培种和野生种为试材,研究不同发酵培养时间菌株胞内多糖和胞外多糖的浓度含量,并对发酵时间与元蘑3种菌株菌丝体生物量及胞内外多糖含量等相关指标的动态变化趋势进行了分析。结果表明:在25℃,180r/min恒温振荡培养条件下,元蘑菌丝体生物量在第12天达到最大值,栽培菌株相对于2个野生菌株生长速度更快;在元蘑的液体培养过程中,胞内多糖含量的变化与菌丝体生物量的变化呈正相关;在发酵前期胞内多糖的含量随生物量的增加而增加,但当发酵菌株达到稳定期或者衰退期时,胞内多糖含量开始降低,其中栽培菌株较2个野生菌株含量高;胞外多糖含量随着发酵培养时间变化不明显。

关 键 词：胞内多糖 胞外多糖 菌丝体生物量  液体发酵培养  

分 类 号：Q815[生物工程类]