文献类型：期刊文章

作　　者：忻华忠[1] 陈璐[1] 吴钧[1] 王峥[2] 王玎[3] 刘振[3]

机构地区：[1]嵊泗出入境检验检疫局,浙江嵊泗202450 [2]嵊泗县科学技术局,浙江嵊泗202450 [3]山东省射频识别应用工程技术研究中心有限公司,山东济南250014

出　　处：《中国渔业质量与标准》

基　　金：国家高技术研究发展计划(863计划)(2011AA100702);质检公益性行业科研专项(2012424065;201210219;201210101)

年　　份：2013

卷　　号：3

期　　号：3

起止页码：88-92

语　　种：中文

收录情况：JST、普通刊

摘　　要：嵊泗贻贝是嵊泗县产业化程度最高,产业链最完整的养殖品种。本研究在对追溯理论和技术充分研究的基础上,通过对嵊泗贻贝养殖、收购、生产加工和销售环节实地调研,设计了嵊泗贻贝加工企业内部质量可追溯体系。该体系的建立,可提高嵊泗贻贝生产加工企业的信息化管理水平,提升嵊泗贻贝的品牌形象和市场竞争力,增加向欧盟等国际高端市场的出口机会。

关 键 词：贻贝 可追溯 质量  嵊泗  加工企业  

分 类 号：F203]