文献类型：期刊文章

作　　者：魏丹[1] 李祖光[1] 徐心怡[1] 聂晶[1] 邓丰涛[2] 向林[3] 孙崇波[3]

机构地区：[1]浙江工业大学化学工程与材料学院,浙江杭州310014 [2]聚光科技(杭州)股份有限公司,浙江杭州310052 [3]浙江省农业科学院园艺研究所,浙江杭州310021

出　　处：《食品科学》

基　　金：浙江省科技厅钱江人才基金项目(2010R10044);国家人力资源与社会保障部2011年度留学人员科技活动择优资助(优秀类)项目(2011443);浙江省重点创新团队项目(2010R50018-06;2009R50034)

年　　份：2013

卷　　号：34

期　　号：16

起止页码：234-237

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAS、CSCD、CSCD2013_2014、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：以开花期的活体蕙兰、墨兰和春兰为试材,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术测定3种兰花鲜花的花香成分及其相对含量,主要包括烷烃类、醇类、酮类、酯类、萜烯类、炔烃类及芳香族化合物,结果表明:蕙兰鲜花的主要花香成分为桉油精(14.49%)、(E)-4-己基葵烯-6-炔(8.97%)等;墨兰鲜花的主要花香成分为甲基-异丁子香酚(17.70%)、6-氧代庚酸甲酯(14.16%)等;春兰鲜花的主要花香成分为α-芹子烯(30.05%)、十二烷(14.75%)等,因此,不同种的兰花鲜花在香气上存在较大的差异,对兰花的鉴赏、育种及兰花香气成分的研究具有重要的理论参考价值。

关 键 词：兰花 活体  花香成分  顶空固相微萃取 气相色谱质谱法

分 类 号：S682.31] O657.63]