文献类型：期刊文章

作　　者：冯楠[1] 路勇[1] 姜洁[1] 陈君慧[2] 赵俊平[1] 谢文东[1]

机构地区：[1]北京市食品安全监控中心,北京100041 [2]石河子大学食品学院,新疆石河子832000

出　　处：《食品科学》

基　　金：北京市科委计划项目(Z111100074211019)

年　　份：2013

卷　　号：34

期　　号：16

起止页码：214-220

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAS、CSCD、CSCD2013_2014、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：采用QuEChERS方法结合超高效液相色谱-串联四极杆质谱技术,建立食品中生物碱、真菌毒素、农药等73种有毒有害物质的快速筛查方法。样品经DisQuE提取管提取,DisQuE净化管净化,采用BEH C18液相色谱柱分离,进行梯度洗脱,采用多反应监测(MRM)模式,外标法定量。结果表明:73种有毒有害物质的方法检出限为0.1～50μg/kg;线性范围内低、中、高3个添加水平的回收率为62.05%～112.75%,相对标准偏差(RSD)为3.11%～10.04%。该方法具有操作便捷、通用性强等特点,适用于食品中上述物质的批量快速筛查工作。

关 键 词：QUECHERS 超高效液相色谱串联质谱 生物碱  真菌毒素 农药  筛查  

分 类 号：TS207.3]