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期刊文章详细信息

奶牛β-乳球蛋白研究进展    

Advance Research in Dairy β-Lg

  

文献类型:期刊文章

作  者:葛继文[1,2] 黄品[2] 徐君[2] 王兆[2] 王强[2] 杨帆[2] 蔡亚非[2]

机构地区:[1]芜湖卫岗乳业有限公司,芜湖241000 [2]安徽师范大学生命科学学院/生物环境与生态安全安徽省高校省级重点实验室,芜湖241000

出  处:《中国奶牛》

基  金:"十二五"国家科技计划课题(2012BAD12B10);江苏省农业三新工程课题(SX2011-189;.SXGC[2012]394);2010年度芜湖市科技计划项目;2013年度安徽省教育厅重点项目

年  份:2013

期  号:9

起止页码:25-28

语  种:中文

收录情况:CAB、普通刊

摘  要:β-乳球蛋白(β-Lg)是由乳腺上皮细胞合成分泌的一种特有乳清蛋白,是鲜奶中蛋白质的一种,占鲜奶蛋白质的7%~12%,是牛和其他反刍动物乳中乳清蛋白的重要组分,其功能目前尚不明确。研究已确定β-乳球蛋白在牛乳中存在多种遗传变构体,不同变构体对奶牛牛乳的组分、性质和产量有一定的影响。单核苷酸多态性(SNP,Single nucleotide polymorphism)主要是指基因组DNA某一特定核苷酸的改变(转换、颠换、插入或缺失)引起的点突变,使得群体之间和个体之间产生了差异,已被广泛应用于医学、遗传学、动植物育种等领域。利用β-乳球蛋白多态性与产奶性能在基因上的连锁关系,将乳蛋白基因作为生化标记应用到辅助育种中,可改进畜群的遗传素质,提高生产性能。

关 键 词:Β-乳球蛋白 研究进展  遗传标记  育种

分 类 号:S823.3]

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