文献类型：期刊文章

作　　者：曹巧玲[1] 杨凯[1] 武泽新[2]

机构地区：[1]中国人民解放军总装备部卫生防疫队,北京市100101 [2]中国人民解放军第三军医大学

出　　处：《职业与健康》

年　　份：2013

卷　　号：29

期　　号：16

起止页码：2095-2097

语　　种：中文

收录情况：CAB、CAS、IC、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：氯霉素是一种广谱抗生素,因其抗菌效果好且价格低廉而被广泛用于畜牧养殖业,但对人体有不良反应,主要是引起人类骨髓功能抑制,从而导致再生障碍性贫血、血小板减少性紫癜等疾病。目前,我国已禁止在动物性食品生产过程中使用氯霉素,但私自使用的现象仍然存在,这就使氯霉素有可能残留在动物性食品中进而对人体健康构成危害。目前用于氯霉素残留的检测方法主要有:微生物法、免疫学法、气相色谱、液相色谱、气质联用及液质联用等,其中微生物及免疫学法常作为初步筛选实验;色谱法作为确证及定量方法;气质联用与液质联用为我国国标中氯霉素残留检测方法。

关 键 词：氯霉素 毒性作用 动物性食品 残留  检测  

分 类 号：R978.1]