文献类型：期刊文章

作　　者：夏雪娟[1] 陈芝兰[2] 陈宗道[1] 阚建全[1] 杨吉霞[1]

机构地区：[1]西南大学食品科学学院,食品科学与工程实验教学中心,重庆北碚400715 [2]西藏大学农牧学院生物技术中心,西藏林芝860000

出　　处：《食品科学》

基　　金：中央高校基本科研业务费专项(XDJK2009C039);国家自然科学基金地方项目(31060020)

年　　份：2013

卷　　号：34

期　　号：14

起止页码：245-249

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAS、CSCD、CSCD2013_2014、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：对14株乳酸菌进行菌种鉴定。提取基因组DNA,采用属特异性聚合酶链式反应(PCR)、16S rDNA序列同源性分析、种特异性PCR与NEBcutter分析相结合的方法对乳酸菌进行鉴定。结果表明,14株菌中,除123-2和23-3外,其余12株菌均属于乳杆菌属;11-2、13-3、14-3、16-4、23-3、24-3、26-1、122-1、123-4为干酪乳杆菌或副干酪乳杆菌,17-5、20-2、28-1属于植物乳杆菌,123-2为肠膜状明串株菌,125-2为类布氏乳杆菌,除23-3外均与属特异性PCR结果相匹配;11-2、13-3、14-3、16-4、23-3、24-3、26-1、122-1、123-4均为副干酪乳杆菌。NEBcutter分析结果进一步验证了菌株划分的准确性。该方法快速可靠,且误差较小。

关 键 词：乳酸菌 鉴定  属特异性聚合酶链式反应  16SrDNA  种特异性聚合酶链式反应  NEBcutter  

分 类 号：Q939.11]