文献类型：期刊文章

作　　者：杨国锋[1,2] 夏美翠[1] 刘志英[1] 孙娟[1] 郝智慧[1] 刘洪庆[1,2]

机构地区：[1]青岛农业大学经济草本植物应用研究所,山东青岛266109 [2]青岛农业大学生命科学学院/山东省高校植物生物技术重点实验室

出　　处：《青岛农业大学学报（自然科学版）》

基　　金：公益性行业农业科研专项(200903060);国家自然科学基金青年科学基金项目(31200906)资助

年　　份：2013

卷　　号：30

期　　号：2

起止页码：118-123

语　　种：中文

收录情况：JST、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：本文旨在研究不同中药复方对山羊肉中氨基酸及脂肪酸含量的影响。试验选用体况良好、体重(24.09±1.25)kg的4月龄崂山奶山羊公羊20只,随机分为5组,即对照组和4个试验组,每组4只。对照组饲喂基础日粮,4个试验组在日粮中分别添加1.2%的复方紫锥菊提取物(试验Ⅰ组)、四君子散(试验Ⅱ组)、强壮散(试验Ⅲ组)和复方钩吻提取物(试验IV组)。结果表明:复方紫锥菊提取物和四君子散可显著提高羊肉中甘氨酸的含量,分别比对照组提高了13.13%和8.64%,提高肾周脂肪中油酸的含量,分别比对照组提高了3.72%和3.64%,也可降低背最长肌中硬脂酸的含量,且复方紫锥菊提取物组的降幅最大,分别比对照组、四君子散和强壮散组降低了9.74%、7.93%和10.39%。综上所述,复方紫锥菊提取物在提高羔羊肉品质方面效果最明显。

关 键 词：中药复方 羔羊 氨基酸 脂肪酸

分 类 号：S-3]