期刊文章详细信息
菜豆采后生理及贮藏技术的研究进展 ( EI收录)
Research Progress on Postharvest Physiology and Storage Technology of Snap Bean
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]吉林农业大学园艺学院,吉林长春130118 [2]敦化市农业技术推广中心,吉林敦化133700
基 金：吉林省现代农业产业技术体系建设项目
年 份：2013
卷 号：34
期 号：13
起止页码：345-349
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2011、CAS、CSCD、CSCD2013_2014、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊
摘 要：本文综述菜豆采后外观品质下降、呼吸跃变、细胞膜透性增大、营养品质下降等生理变化,介绍影响菜豆贮藏效果的品种、成熟度、营养条件、贮藏条件、理化处理、包装材料等内、外部因素,总结了常温、低温、气调、涂膜等贮藏技术的研究现状,并对今后的研究和发展趋势进行探讨。
关 键 词：菜豆 贮藏 生理 影响因素 进展
分 类 号：TS255.3]
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