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紫薯花色苷的生理功能及分离纯化研究进展
Research advances on physiological functions , separation and purification of anthocyanins from purple sweet potato
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]贵州民族大学化学与环境科学学院,贵州贵阳550025
年 份：2013
卷 号：29
期 号：4
起止页码：250-253
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2011、CSCD、CSCD_E2013_2014、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：综述紫薯花色苷所具有的抗氧化、降血脂、降血糖、降血压、抗癌、抑菌、改善记力及消炎等生理功能,以及紫薯花色苷提取和纯化的技术和方法,为其开发利用提供参考。
关 键 词：紫薯 花色苷 生理功能 提取 纯化
分 类 号：TQ914]
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