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虎杖提取物的抗氧化活性及稳定性研究
Study on the Antioxidative Activity and Stability of Polygonum Cuspidatum Extract
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]青岛大学理工学院化学系,山东青岛266071
基 金：山东省自然科学基金!资助项目 ( 98D0 2 0 5 0 )
年 份：2000
卷 号：41
期 号：8
起止页码：418-421
语 种：中文
收录情况：CAS、CSCD、CSCD2011_2012、JST、RSC、普通刊
摘 要：用 95%乙醇提取虎杖中的抗氧化物质 ,分别用 DPPH法、TBA法、碘量法测定其抗氧化活性 ,并研究了光、热、p H等因素对抗氧化物质的影响。结果表明 :虎杖提取物对自由基有很好的清除作用 ,且耐热、耐光性好 ,在酸性介质中可稳定存在。
关 键 词：抗氧化活性 稳定性 虎杖提取物 植物药
分 类 号：R282.710.5[中药学类]
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