文献类型：期刊文章

作　　者：刘舒[1] 汪秋宽[1] 何云海[1] 郑金娃[1]

机构地区：[1]大连海洋大学食品科学与工程学院,辽宁省水产品加工及综合利用重点实验室,辽宁大连116023

出　　处：《水产科学》

基　　金：农业部国家公益项目(200903030-F)

年　　份：2013

卷　　号：32

期　　号：6

起止页码：361-367

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2011、CAB、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、FSTA、IC、JST、PROQUEST、RCCSE、WOS、ZGKJHX、ZR、核心刊

摘　　要：厚叶海带（Kjellmaniellacrassifolia）属褐藻门、褐藻纲、海带目、海带科，主要分布于日本北海道南部的函馆至室兰区域沿海，属于4～5年生大型褐藻，成体长1．5～2．0rn，宽20-35cm，属于重要的经济海藻。国外学者对该类海藻水提物的抗氧化活性[1]、免疫活性、褐藻胶M／G比[2-3]以及岩藻聚糖硫酸酯降解酶[4]等进行了相关研究，国内也有学者采用不同的提取和分离方法提取该海藻多糖，比较和分析其理化性质和结构特征。

关 键 词：厚叶海带  岩藻聚糖硫酸酯 褐藻胶 活性成分

分 类 号：S917.3[水产类]