文献类型：期刊文章

作　　者：房玉林[1] 孙伟[1] 万力[1] 惠竹梅[1] 刘旭[1] 张振文[1]

机构地区：[1]西北农林科技大学葡萄酒学院/陕西省葡萄与葡萄酒工程技术研究中心,陕西杨凌712100

出　　处：《中国农业科学》

基　　金：陕西省科技攻关项目(2012K01-25);西安市科技创新支撑计划(NC10003);西北农林科技大学科技推广专项;国家现代农业(葡萄)产业技术体系项目(nycytx-30-2p-04);国家"十二五"科技支撑计划"优质果酒加工关键技术研究及产业化示范"(2012BAD31B07)

年　　份：2013

卷　　号：46

期　　号：13

起止页码：2730-2738

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAB、CAS、CSCD、CSCD2013_2014、FSTA、GEOBASE、IC、JST、RCCSE、SCOPUS、WOS、ZGKJHX、ZR、核心刊

摘　　要：【目的】了解调亏灌溉(regulated deficit irrigation,RDI)技术对酿酒葡萄生长及果实品质的影响,为酿酒葡萄节水灌溉技术提供理论依据。【方法】在大田条件下,以葡萄(Vitis vinifera L.)欧亚种酿酒品种赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)和黑比诺(Pinot Noir)为试材,以不同的灌水量进行调亏灌溉,对葡萄生长及果实品质进行比较分析。【结果】在RDI条件下,酿酒葡萄的副梢发生率、枝条生长量显著降低;随着调亏程度的加大其叶片净光合速率(Pn)、蒸腾速率(Tr)、胞间CO2浓度(Ci)和气孔导度(Gs)均呈下降趋势,但水分利用效率显著提高;调亏灌溉对葡萄果粒大小和产量无明显影响,但果实中可溶性固形物及还原糖含量增加,总酸含量降低,糖酸比升高;另外,轻度的调亏灌溉有利于葡萄皮中酚类物质含量的提高。【结论】调亏灌溉在节约用水的前提下,既有效抑制酿酒葡萄的营养生长,又提高了果实品质。

关 键 词：调亏灌溉 酿酒葡萄 生长发育 果实品质

分 类 号：S663.1]