文献类型：期刊文章

作　　者：尹世久[1,2] 徐迎军[1] 陈默[3]

机构地区：[1]曲阜师范大学经济学院,山东日照276826 [2]江南大学江苏省食品安全研究基地,江苏无锡214122 [3]曲阜师范大学印刷学院,山东日照276826

出　　处：《中国人口·资源与环境》

基　　金：国家自然科学基金(编号:71203122);教育部人文社科项目(编号:10YJC790346;11YJCZH013);山东省优秀中青年科学家科研奖励基金(编号:BS2011SF007)

年　　份：2013

卷　　号：23

期　　号：7

起止页码：136-141

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CSSCI、CSSCI2012_2013、JST、NSSD、RCCSE、RWSKHX、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：频发的食品安全事件与持续恶化的生态环境使得具备安全、健康、环保等特征的有机食品等安全食品的需求与日俱增,有机食品的消费者购买决策行为也日益引起学界关注。为探究影响消费者有机食品购买决策行为的相关因素,在广东省广州、深圳、珠海等城市通过调研获得了696个消费者样本数据,归纳了消费者购买体验和购买强度两个层次的购买决策,进而运用二元Logistic与有序Logistic模型分别研究了影响消费者购买体验和购买强度的主要因素。结果表明,年龄、价格及认证必要性评价对购买体验影响显著;家庭结构、健康意识对购买强度影响显著;而收入、食品安全意识、信任度及购买便利性等对两个层次决策皆有着显著影响。就企业而言,应在有效市场细分的基础上,针对不同阶层消费者采用相应的营销策略,而政府应着力于加强产销环节的监管,完善认证体系,增强消费者信任。

关 键 词：有机食品 购买意愿 影响因素 LOGISTIC模型

分 类 号：F713.5]