期刊文章详细信息
资本扩张搅动休闲食品市场
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]《中国食品工业》编辑部
年 份：2013
期 号：5
起止页码：20-21
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：在中国，牛肉干被认为是一种营养丰富、利于健康的高端零食，深受广大消费者喜爱。核心消费群体集中在15到35岁之间的零食爱好者，他们喜欢拥有独特口味同时更加健康的零食。数据显示2012年中国牛肉干市场规模达到100亿元人民币以上，预计未来几年内年增长有望达到15～20％。伴随消费者对食品安全问题的持续关注，政府将启用更为严格的食品安全标准，由此带来的技术更新和设备投资方面的成本上涨，必将使许多小生产厂商被逐步淘汰，而坚持品质和市场的有实力的生产商将获得更为广阔的发展空间。因此，可预见牛肉干产业将会吸引更多的资本进入，也是水到渠成。
关 键 词：食品市场 资本 休闲 搅动 食品安全标准 牛肉干 营养丰富 消费群体
分 类 号：TS201.6]
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