文献类型：期刊文章

作　　者：刘松珍[1,2] 张雁[1] 张名位[1] 孙远明[1] 魏振承[1]

机构地区：[1]广东省农科院蚕业与农产品加工研究所,广东广州510640 [2]华南农业大学食品学院,广东广州510642

出　　处：《广东农业科学》

基　　金：国家科技支撑计划项目(2012BAD33B10);广东省社会发展项目(2011A030100004)

年　　份：2013

卷　　号：40

期　　号：11

起止页码：99-103

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAS、CSCD、CSCD_E2013_2014、IC、RCCSE、UPD、WOS、ZGKJHX、ZR、核心刊

摘　　要：人体内短链脂肪酸主要由未消化吸收的的碳水化合物经结肠厌氧菌酵解产生,主要包括乙酸、丙酸、丁酸。短链脂肪酸在结肠腔内不仅可作为肠粘膜细胞的主要能量来源,还可以减少促炎因子的生成,降低结肠炎症的发生;更重要的是,短链脂肪酸对肿瘤细胞的增殖能起到抑制作用,并诱导肿瘤细胞的分化和凋亡,降低癌变的机率。对短链脂肪酸的产生机制、吸收代谢及肠道内的生理功效进行概述,为临床营养实践提供依据。

关 键 词：短链脂肪酸 产生  肠道 功效  

分 类 号：TS255.1]