文献类型：期刊文章

作　　者：邱斌[1] 徐同成[1] 刘丽娜[1] 陶海腾[1] 刘玮[1] 王青[2] 邱登林[1] 宋康[1] 杜方岭[1]

机构地区：[1]山东省农业科学院农产品研究所,济南250100 [2]山东杏林科技职业学院护理学院,济南250200

出　　处：《中国食物与营养》

基　　金：国家自然科学基金项目"1;3-甘油二酯酶解产物在小肠上皮细胞中再酯化途径研究"(项目编号:31201343);山东省科技发展计划项目"小麦胚芽油提取关键技术研究"(项目编号:2012GNC11030);山东省农业重大应用技术创新课题"大宗粮油作物精深加工关键技术研究"(项目编号:鲁财农指[2011]39)

年　　份：2013

卷　　号：19

期　　号：6

起止页码：67-69

语　　种：中文

收录情况：JST、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：我国居民膳食中反式脂肪酸(TFA)含量呈逐年增高的趋势,而我国对TFA与人体健康关系的研究甚少。通过内皮细胞损伤来研究TFA对内皮细胞的作用机制,为研究TFA对血管壁细胞的影响及其与动脉粥样硬化的关系提供理论依据,为我国心血管疾病的预防提供科学数据,具有重要的理论和社会价值。

关 键 词：反式脂肪酸 内皮细胞损伤 NOS-NO系统  心血管疾病

分 类 号：R54]