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木瓜营养保健作用研究动态
NUTRIENTS OF CHINESE FLOWERING QUINCE AND ITS FUNCTIONS
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]渝州大学包装与食品工程系,重庆400033 [2]重庆大生物工程学院,重庆400044
年 份：2000
卷 号：12
期 号：4
起止页码：97-100
语 种：中文
收录情况：CAS、CSCD、CSCD2011_2012、JST、RCCSE、ZGKJHX、普通刊
摘 要：本文综述了木瓜的生理活性物质—齐墩果酸的药用价值和作用机理以及木瓜药品和保健品的研究动态和展望。
关 键 词：木瓜 齐墩果酸 药用价值 作用机理 营养保健功能
分 类 号：Q949.751.8[植物生产类] Q946.8
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