期刊文章详细信息
丙酮酸发酵能力的提高
IMPROVEMENT OF PYRUVATE FERMENTATION ABILITY
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]南京大学生命科学学院生化系医药生物技术国家重点实验室,210093
年 份：2000
卷 号：20
期 号：3
起止页码：23-24
语 种：中文
收录情况：CAB、CAS、CSCD、CSCD_E2011_2012、JST、ZGKJHX、普通刊
摘 要：筛选了 3 氟代丙酮酸敏感型突变株 ,丙酮酸发酵生产水平正突变率 1 0 0 % ,最高产酸达584mmol/L ,提高 77% ;作为对照 ,3 氟代丙酮酸抗性型的正突变率只有 1 2 .5%。第 2次γ 照射处理中 ,DG抗性突变株的残糖从 3 .2 1 g/L降至 0 .0 1 1 6g/L。
关 键 词：丙酮酸 发酵 维生素 残糖 产量
分 类 号：TQ921.7]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
