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动物源性食品中抗生素残留检测前处理及其分析方法研究进展
Progress of pretreatment and analytical methods for antibiotic residues in animal derived food
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]南京大学金陵学院化学与生命科学学院,南京210089
年 份：2013
卷 号：33
期 号：6
起止页码：901-906
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2011、CAS、CSCD、CSCD2013_2014、IPA、JST、RCCSE、RSC、WOS、ZGKJHX、核心刊
摘 要：随着抗生素在动物饲养过程中的普遍应用,不可避免地造成动物源性食品(牛奶、肉类、水产品、鸡蛋、蜂蜜等)中抗生素的残留,从而对人体健康造成潜在的危害。本文以动物源性食品为检测对象,论述了残留抗生素分析中常用样品前处理方法及其检测方法,并展望了前处理及检测方法的未来发展趋势。
关 键 词：动物源性食品 抗生素 样品前处理 检测方法 综述
分 类 号：R917]
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