文献类型：期刊文章

作　　者：杨小青[1] 卢虹玉[2] 李延平[1] 刘义[1]

机构地区：[1]广东医学院广东天然药物研究与开发重点实验室,广东湛江524023 [2]广东海洋大学水产品加工广东普通高校重点实验室,广东湛江524045

出　　处：《海洋科学》

基　　金：广东省科技计划项目(2010B030800016);湛江市科技计划项目(2012E02);广东医学院科技创新团队基金(STIF201104)

年　　份：2013

卷　　号：37

期　　号：4

起止页码：47-51

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2013_2014、JST、PROQUEST、WOS、ZGKJHX、ZR、核心刊

摘　　要：将羊栖菜(Sargassum fusiforme)经浸提、萃取和超滤等步骤获得不同分子质量的褐藻多酚。用普鲁士蓝法检测其总抗氧化能力;采用DPPH、羟自由基试剂盒、超氧阴离子试剂盒评价其对DPPH、羟自由基和超氧阴离子的清除能力。结果显示,羊栖菜褐藻多酚主要以高分子质量的形式存在;乙酸乙酯相组分各项抗氧化指标均好于水相,且乙酸乙酯相分子质量大于30 000组分对羟自由基与超氧阴离子的清除能力比没食子酸、Vc和VE强。

关 键 词：羊栖菜(Sargassum  fusiforme)  不同分子质量褐藻多酚  抗氧化活性

分 类 号：R931.77]