期刊文章详细信息
饲用益生酵母菌的耐酸驯化研究
Acid-resistance Domestication of Feed Probiotics Yeast
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]沈阳农业大学土地与环境学院,沈阳110866 [2]沈阳科丰牧业科技有限公司,沈阳110000
基 金：国家星火计划替代抗生素预防疾病的复合微生态菌剂的开发(2011GA650012)
年 份：2013
期 号：6
起止页码：15-16
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：为研究益生菌在动物体内的存活能力,设计饲用益生酵母菌的耐酸驯化试验。通过逐步减低培养基pH值,驯化出对胃酸具有较高耐受性的酿酒酵母;经传代稳定后,采用人工胃酸对驯化效果进行检验。驯化后酵母菌的耐酸能力提高了52%。
关 键 词：微生态制剂 酿酒酵母 耐酸驯化 人工胃酸 存活能力
分 类 号：S816.7]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
