文献类型：期刊文章

作　　者：贺均林[1] 李宁[1] 何丽萍[1] 韦炳前[1]

机构地区：[1]南宁市化工研究设计院,广西南宁530022

出　　处：《中国食品添加剂》

基　　金：国家科技型中小企业创新基金(批准文号:国科发计[2011]242号)

年　　份：2013

卷　　号：24

期　　号：3

起止页码：216-224

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAS、FSTA、IC、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：本文以肉桂油实际样品的气-质联用仪(GC-MS)分析结果,介绍了肉桂油中的化学成份及相应的含量。介绍了肉桂油直接应用于作生发剂、外用及组成药、强化食品香料、牙膏、香皂、漱口液杀菌剂、口香胶香料、天然杀虫剂及直接加氢制苯丙醛等情况;介绍了肉桂油分离提纯得肉桂醛用作杀菌消毒防腐剂、健胃剂、脂肪分解剂、抗病毒抗肿瘤剂、壮阳剂、外用药剂、食品中的香料、饲料调味剂等;也介绍了肉桂醛经氧化得肉桂酸,再与甲醇、乙醇、正丙醇、异丙醇、正丁醇、异丁醇、正戊醇、异戊醇等各种醇类物质酯化反应得肉桂酸甲酯、乙酯等一系列酯类深加工产品的应用情况,为扩大肉桂油的应用范围及开发深加工产品,提高肉桂油的附加值提供了有价值的参考。

关 键 词：肉桂油 肉桂醛 肉桂酸 催化加氢 3-苯丙醛  综合利用

分 类 号：TQ654]