文献类型：期刊文章

作　　者：王慧卿[1] 于劲松[1] 徐斐[1] 张建国[1]

机构地区：[1]上海理工大学食品科学与工程研究所,上海200093

出　　处：《广东农业科学》

基　　金：上海市科学技术委员会项目(10391901500);上海市上海高校青年教师培养计划项目(slg11021)

年　　份：2013

卷　　号：40

期　　号：8

起止页码：111-114

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAS、CSCD、CSCD_E2013_2014、IC、RCCSE、UPD、WOS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：食品中农药残留超标严重威胁人类健康,建立快速、灵敏、高效的农药残留检测技术是当前重要的研究方向。食品农药残留检测过程中样品前处理是农药残留检测的重要环节。综述了近年来食品农药残留检测中的样品前处理技术(固相萃取、固相微萃取、超临界流体萃取、微波辅助萃取和基质固相分散萃取等)的研究进展及应用,并对食品中农药残留检测的前处理技术的选取和使用提出建议。

关 键 词：食品 农药残留 样品前处理技术  

分 类 号：TS207.53]