期刊文章详细信息
影响三黄鸡着色的因素和应对
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]广东省农民专业合作推广中心,广州510500 [2]正大康地(蛇口)有限公司,广东深圳518059
年 份：2013
卷 号：22
期 号：5
起止页码：47-48
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：消费者认为，三黄鸡皮肤和脂肪的着色度与鸡的健康和鸡肉的品质有关，因此着色度成为三黄鸡一个非常重要的经济性状。饲料中色素的主要来源包括黄玉米、玉米蛋白粉和苜蓿粉。值得关注的是，来源不同的玉米中色素的含量并不一致，范围为15-3—65．6ppm；玉米蛋白粉同样存在这种情况，色素含量范围为451．2-693．5ppm；研究表明，饲料原料储存一年后，其色素的主要组分胡萝卜素含量会降低约50％。
关 键 词：三黄鸡 着色度 玉米蛋白粉 色素含量 胡萝卜素含量 饲料原料 经济性状 黄玉米
分 类 号：S831]
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