期刊文章详细信息
超市生鲜食品经营管理要选准切入点
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]北京城建北斗商厦有限责任公司
年 份：2000
期 号：8
起止页码：22-24
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：自80年代以来,超市的生鲜食品比重调整大致经过三个阶段:80年代中期,生鲜食品所占比重非常微小,主要以经营包装食品为主,这是缘于此类商品保质期长、容易保管和经营。90年代初期,生鲜食品的比重虽有所增加,但大多数超市并不突出。
关 键 词：超级市场 生鲜食品 经营管理 损失管理 技术管理
分 类 号：F721.7]
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