期刊文章详细信息
紫外-可见分光光度法在食品检测及食品安全分析中的应用
Application of UV-vis Spectrophotometry in Food Determination and Food Safety Analysis
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]山东省科学院生物研究所济南250014 [2]山东省生物传感器重点实验室济南250014
年 份：2013
期 号：6
起止页码：190-192
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2011、FSTA、核心刊
摘 要：综述了紫外-可见分光光度法在食品检测及食品安全分析中的应用。详细评述了紫外可见分光光度法在测定酸奶中维生素A、食品中磷脂酰胆碱等食品营养成分中的应用,以及在食品安全分析中(如:食品中重金属、农残、甜蜜素、硝酸盐、防腐剂、香兰素)的研究进展。最后展望了紫外可见分光光度法在食品分析中的发展前景。
关 键 词：紫外-可见分光光度法 食品检测 食品安全分析 综述
分 类 号：TS207.3]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
