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荞麦各部位营养成分分析
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]宁夏大学农学院 [2]宁夏吴忠市农牧局
年 份：2013
卷 号：36
期 号：6
起止页码：82-83
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2011、CAS、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：通过试验对荞麦籽粒、荞麦壳、荞麦叶、荞麦茎秆和荞麦花5部分的营养成分进行测定分析。结果表明,荞麦各部位水分含量较低。荞麦叶的干物质、粗脂肪、粗灰分和钙的含量均较高。荞麦籽粒粗蛋白含量和磷含量均较高。荞麦茎秆含有较适宜的纤维素。荞麦壳粗脂肪含量较低,纤维素含量丰富。
关 键 词：荞麦 营养成分 矿物元素
分 类 号：S816.11]
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