期刊文章详细信息
大学生创新性实验的教学实践与探索——以高校食堂食品安全与卫生评价为例
Teaching Practice and Exploration of College Students Innovative Experiment with Food Safety and Hygiene in Canteen of Universities as Example
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]中国地质大学(武汉)外国语学院,湖北武汉430070 [2]华中农业大学食品科技学院,湖北武汉430070
基 金：华中农业大学大学生创新性实验
年 份：2013
卷 号：41
期 号：9
起止页码：4200-4201
语 种：中文
收录情况：CAS、JST、RCCSE、普通刊
摘 要：以"高等院校食堂食品安全与卫生的评价"为实例,阐明了此次创新性实验的要点和体会,并分析了教师和学校在创新性实验中所起的独特作用。通过以学生主体参与,教师辅助指导,以创新性实验为载体,激发了学生的学习兴趣、动手能力和创新精神,极大地提升了学生的实践技能,团结协作协同创新能力和分析解决问题的能力。
关 键 词：食品安全与卫生 创新性实验 个人体会
分 类 号：S-01]
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