文献类型：期刊文章

作　　者：吴文斗[1,2] 杨志雷[3] 王超[4] 王海宁[1] 杨根华[1] 胡巍耀[4] 吴德喜[1] 杨应明[4] 李凡[1]

机构地区：[1]云南农业大学,农业生物多样性应用技术国家工程研究中心,云南昆明650201 [2]云南农业大学基础与信息工程学院,云南昆明650201 [3]云南农业大学科技管理处,云南昆明650201 [4]红云红河烟草(集团)有限责任公司,云南昆明650202

出　　处：《云南农业大学学报（自然科学版）》

基　　金：云南中烟工业公司科技计划项目(2008JC04)

年　　份：2013

卷　　号：28

期　　号：3

起止页码：353-359

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAB、CAS、CSCD、CSCD_E2013_2014、FSTA、JST、RCCSE、WOS、ZGKJHX、ZR、核心刊

摘　　要：为进一步探讨和研究烟叶氨基酸、质体色素和多酚等成分与评吸质量的关系,并为卷烟产品的科学配方提供相关分析方法和理论依据,利用多重线性回归分析方法对118个烟叶样品的氨基酸、质体色素和多酚等成分和评吸指标进行了分析,建立回归模型,通过模型从诸多成分中找出对烟叶评吸质量起主要作用的相关因子。通过本研究建立的相关性模型分析发现,烟叶氨基酸、质体色素和多酚中各成分与评吸指标呈正相关的有水解蛋氨酸、游离蛋氨酸、游离脯氨酸、水解胱氨酸、游离精氨酸、水解酪氨酸、叶黄素、叶绿素a、叶绿素b和绿原酸;与评吸指标呈负相关的有水解天门冬氨酸、水解谷氨酸、水解苏氨酸、游离缬氨酸、游离谷氨酸、莨菪亭、类胡萝卜素、水解氨和咖啡酸。结果进一步说明烟叶氨基酸、质体色素和多酚与烟叶品质之间存在着明显的相关关系,证明利用烟叶中氨基酸、质体色素和多酚含量来判别烟叶质量的方法是可行的。

关 键 词：烟叶 氨基酸 质体色素 多酚 相关性  评吸质量

分 类 号：TS411]