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一起由弗劳地柠檬酸杆菌引起的食物中毒调查
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]北京市昌平区疾病预防控制中心,北京102200 [2]北京市昌平区卫生局卫生监督所
年 份：2013
卷 号：20
期 号：5
起止页码：583-584
语 种：中文
收录情况：CAS、JST、RCCSE、ZGKJHX、普通刊
摘 要：目的对一起由弗劳地柠檬酸杆菌引起的食物中毒事件发生原因进行分析。方法采用流行病学调查、结合患者临床表现及实验室检验结果进行分析。结果共采集45件样品,其中10件样品检出弗劳地柠檬酸杆菌。结论本次事件是一起由于食用了弗劳地柠檬酸杆菌污染的食品(酱猪蹄)而引起的细菌性食物中毒。
关 键 词：弗劳地柠檬酸杆菌 食物中毒 调查
分 类 号：R595.7]
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